Dzisiaj gościliśmy na naszym stole pesto po raz pierwszy, odkąd przeprowadziliśmy się do Krakowa. Niestety użyliśmy kupnego (swoją drogą było pyszne i naprawdę w porządku, więc jeśli nie macie w domu świeżej bazylii to również polecamy kupić), a nasze pierwsze zrobione samemu w całości już niedługo, jak tylko nasza bazylia zasadzona na balkonie wyrośnie :). Wracając do przepisu na makaron z brokułami i pesto, jest banalnie prosty, szybki i pyszny, czyli wszystko to, co na obiad lubimy najbardziej :).

Składniki na 3-4 porcje:

1. 250g makaronu
2. 1 brokuł
3. 100g śmietankowego serka topionego
4. pół szklanki mleka
5. 3 ząbki czosnku
6. 100-120g pesto
7. kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)
8. sól, pieprz do smaku
9. łyżka oliwy

Sposób wykonania:

1. Gotujemy makaron, na ostatnie 3-4 minuty do garnka dorzucamy różyczki brokułu, odcedzamy makaron i brokuł.
2. W między czasie przygotowujemy sos. Posiekany drobno czosnek oraz listki bazylii podsmażamy na oliwie, aby uwolniły aromat.
3. Następnie wlewamy mleko, i serek topiony. Możemy podzielić go szpatułką na mniejsze części, wtedy szybciej nam się rozpuści. Mieszamy sos, aż uzyska jednolitą konsystencję.
4. Dorzucamy pesto, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i podgrzewamy dalej 2-3 minuty. Następnie wrzucamy makaron i brokuł, dokładnie mieszamy aby połączyło się wszystko z sosem. Makaron z brokułami i pesto gotowy! Smacznego 🙂

Koszt wykonania:
Około 10 zł (jeśli kupujemy pesto)

Kaloryczność i wartości odżywcze:
Jedna porcja zawiera 331 kcal, w tym: 13,8g białka, 6,4g tłuszczów, 55g węglowodanów, 3,1g błonnika

Czas przygotowania:
20 minut

Szukacie innych przepisów z pesto? Polecamy nasz przepis na pyszny omlet z pesto i pomidorkami!