Bułeczki cynamonowe z pyszną polewą

Bułeczki cynamonowe z pyszną polewą

Na fali ostatnich drożdżowych wypieków mamy dla Was jeszcze jedną, raczej już ostatnią na jakiś czas propozycję na ciepłe śniadanie, wymagające trochę pracy ale warte zachodu. Oczywiście to nie jedyne jego zastosowanie. To chyba nasz najdłuższy przepis, jeśli wytrzymacie do końca i przetestujecie zapraszamy do pozostawienia po sobie komentarza!

Składniki na 20 bułeczek:

  1. 600g mąki pszennej
  2. 80g cukru
  3. szczypta soli
  4. 10g suchych drożdży lub około 25g świeżych
  5. 75g stopionego masła
  6. 250ml mleka
  7. 2 duże lub 3 średnie jajka

Składniki na masę do środka bułeczek:

  1. 100g roztopionego masła
  2. 200g cukru, może być ale nie musi brązowy
  3. 3 łyżki cynamonu

Składniki na polewę:

  1. 90g masła w temperaturze pokojowej
  2. 3/4 szklanki cukru pudru
  3. 180g serka kremowego- nada się zarówno almette jak i president czy ich zamienniki z np. biedronki
  4. aromat waniliowy
  5. 3 łyżki mleka

Sposób wykonania:

  1. Mąkę, cukier, sól, drożdże, mleko, jajka wyrobić razem wstępnie po czym dodać masło i ponownie wyrobić.
  2. Po wyrobieniu odkładamy powstałą masę na około 40 minut do wyrośnięcia.
  3. W misce mieszamy cukier na masę do środka bułeczek i cynamon, masło topimy.
  4. Kiedy ciasto wyrośnie smarujemy stolnicę tłuszczem i rozwałkowujemy je w prostokąt o długim jednym boku, proporcje długości boków około 10:4.
  5. Wysypujemy powstałą masę cukrową na rozwałkowany placek i polewamy stopionym masłem
  6. Zwijamy prostokąt w rulon zabezpieczając, żeby się nie otwierał.
  7. Kroimy nożem na jednej grubości plastry układając tuż obok siebie na blaszce.
  8. Pieczemy około 20 minut w 180°C, w międzyczasie przygotowując polewę.
  9. Masło, cukier puder, serek kremowy i aromat malinowy mieszamy razem do uzyskania jednolitej masy, stopniowo dodajemy mleko tak aby masa była półpłynna, później zastygnie.
  10. Od razu po wyciągnięciu z piekarnika polewamy i po 3 minutach możemy jeść. Smacznego!

 

Koszt wykonania:
Około 19 złotych za całość.

 

Kaloryczność i wartości odżywcze:
Jedna bułeczka zawiera aż 185 kcal, w tym: 5.9g białka, 9g tłuszczów, 43.2g węglowodanów, 0.8g błonnika ale to zdecydowanie za mało, zjecie ich przynajmniej kilka więcej.

Czas przygotowania:
Około 40 minut plus godzina aż wyrośnie


1 thought on “Bułeczki cynamonowe z pyszną polewą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.